河南手撕面卤子的做法（河南饸饹面卤子的制作方法）

1· 先蒸面！把面放蒸锅上蒸十几分钟！

2· 拿炒锅放油，放葱姜蒜（喜欢花椒大料红辣椒也可以放一些）油热炒一下，放生抽老抽倒一碗水，根据有多少面放多少水，

3· 蒸好的面比较干。

4· 把面放到汤里把汤汁吸收，

5· 把面从锅里捞出放蒸锅再蒸十几分钟，汤汁充分吸收，这样蒸出来的面才劲道，一点也不干

6· 起油锅炒菜，葱姜蒜

7· 倒提前腌好的肉炒一下，（腌肉，肉里放盐老抽生抽）

8· 厨房的灯坏了，拍的不漂亮！把红萝卜丝炒

9· 放红萝卜丝炒，红萝卜丝不好熟！

10· 放豆芽翻炒，放点生抽

11· 最后放芹菜炒，放盐，有点像烩菜

12· 放点小葱蒜末，这样看着有食欲啦！

13· 把蒸好的面和菜拌一下，可以吃啦！每次我做卤面老公能吃两大碗！