早餐摆摊3元炒粉怎么炒（早餐摆摊炒粉用什么油炒好吃）

以下是早餐摆摊3元炒粉的步骤：

准备材料：河粉、鸡蛋、胡萝卜丝、青菜、五花肉、盐、生抽、蚝油、鸡精和糖等。

将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。烧热锅，倒入适量油，将蛋液倒入炒凝固，盛出备用。

利用锅里的底油，将五花肉丝放入煸炒出香味透明，煸炒过程中油会多出来，所以不需要另外放油。

将青菜胡萝卜丝一起放入，继续翻炒至微软的状态，加入生抽、蚝油、鸡精和糖拌匀。

最后将河粉倒入，用筷子和铲子一起翻炒，快速翻拌均匀。炒好的河粉不粘不断不碎。