方法：
1、选肉切肉，韩式烤肉用的精品五花肉
2、将切好的肉用五香粉、胡椒粉、生抽、料酒和少许盐腌制30分钟
3、面粉加水和糊，打入鸡蛋搅拌均匀
4、腌好的肉挂糊
5、入七成热油内炸制
6、金黄色的肉片捞出
7、油盛出，锅中加葱姜爆香
8、炸好的酥肉入锅，加适量的水烧开
9、粉皮冲洗干净
10、加入粉皮，小火炖40分钟至肉酥烂，出锅前加适量盐和少许香菜。
酥肉炖粉皮是一道美味可口的家常菜。以下是详细的制作步骤：
食材准备：
1. 酥肉：200克
2. 粉皮：100克
3. 葱姜：适量
4. 酱油：适量
5. 花椒：适量
6. 茴香：适量
7. 开水：适量
步骤：
1. 炒勺中加入适量的开水。
2. 准备好一定的酥肉。
3. 准备好葱姜，把准备好熬的葱姜切成块。
4. 待炒勺中的水烧开之后，将酥肉倒入炒勺中。
5. 把切好的葱姜倒入炒勺中。
6. 加入适量的酱油。
7. 取适量的花椒茴香倒入炒勺中。
8. 准备好适量的粉皮，把粉皮掰开后用水泡一下。
9. 把泡好的粉皮倒入炒勺中。
10. 待粉皮炖好即可出锅。
11. 把炖好的粉皮肉盛入碗中即可食用。
另外，你还可以根据个人口味加入适量的盐、料酒等其他调料进行调味。这道菜的关键是酥肉和粉皮的炖煮时间，要确保粉皮炖得软糯，酥肉炖得入味。祝你做出美味的酥肉炖粉皮！
