正宗带鱼罐头的做法(高压锅做鱼罐头的家常做法)

正宗带鱼罐头的做法(高压锅做鱼罐头的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 01:36:56

正宗带鱼罐头的做法

1,带鱼去内脏、鱼鳍,净化、洗净、剪成小段。

2,取一勺虾酱,用净水化开。

3,生姜切片(也可以用糖姜片替代)。 一瓶盖料酒。

4,带鱼、生姜、料酒、虾酱,全部放入耐高温玻璃瓶,水位到整瓶8分满,不足加水。 备注:虾酱很咸,我不再另外加盐。大家酌情。

5,带盖玻璃瓶放入电饭煲或沸水锅中,注意盖子不要盖紧,锅内水位与瓶内水位相当。 电饭煲按快煮键,完成一个完整的流程。或盖上锅盖,中小火沸水煮30分钟。 煮完后,马上盖紧玻璃瓶盖子,取出倒扣在桌上,等晾凉后倒转放置,完成。

带鱼罐头的做法是,将新鲜带鱼去鳞,去头去尾,并去内脏,再切成小块,用高度白酒浸泡十分钟,再放在锅里,加盐,白糖,豆瓣酱蒸熟,冷却后放入瓶子里密封好即可。

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