麦粉饼最简单的做法(麦粉做饼最简单的做法)

麦粉饼最简单的做法(麦粉做饼最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 06:12:19

麦粉饼最简单的做法

食材:小麦粉 200克 、温开水 120克 、干酵母 3克 、纯芝麻酱 60克 、香油 10克 、熟白芝麻 30克 、盐 2克 、砂糖 3克 、五香粉 5克 、椒盐粉 5克 、蜂蜜 20克

做法:

1、准备好需要的各类食材,把3克干酵母放入50克温水里,静置化开。

2、小麦粉里加入盐、糖、融化好的酵母水,揉成面团,常温下静置20分钟。

3、纯芝麻酱、香油、盐、椒盐粉、五香粉搅拌均匀,麻酱有流动感,不要太干就是合适了。

4、松弛好的面团,在面板上撒薄粉,然后擀成薄面片,擀的要薄一些。

5、把混合好的麻酱馅料倒在擀成薄片的面上,用刮板抹平。

6、从面片的一头开始卷,一边卷一边拉伸面片,要尽可能的薄一些,多卷几圈,这样层次就比较多。

7、卷好后,两边收口捏紧。接着把卷好的面团分成6份。

8、盖上保鲜膜,再静置松弛15分钟。

9、松弛好的面团,竖起来放在案板上,用手压扁,再擀成圆饼状。

10、用10克芝麻酱放入5克白糖,再用5克香油搅拌好,刷在表面,这样味道更香。

11、然后把圆饼倒扣在芝麻堆里压一下,使得圆饼表面沾满白芝麻。

12、做好的烧饼用电饼铛,4-5分钟即可。

13、成品出锅。

主料

高筋粉200g

生燕麦片50g

鸡蛋1个

高效干酵母2g

辅料

盐根据个人口味

茴香粉少许

花生酱30g

做法步骤

1.面粉加酵母粉拌匀,缓慢加入清水、鸡蛋,调成略粘稠的面糊(就是筷子捞起不会快速流下的那种),里面不要有结块的,加入盐、茴香粉、燕麦片。花生酱加少许热水化成糊,加入面粉糊中。

2.加盖发酵15-20分钟(根据室温而定)。

3.面糊发酵好后,平底锅抹油,勺子舀起面糊倒入平底锅中加盖,小火,煎至金黄翻面,加盖。大约5-6分钟。

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