食材：大虾20只、葱姜适量、料酒3勺、盐适量、黑胡椒适量、白胡椒粉适量、2、大虾解冻、洗净，剪掉虾枪、虾腿、虾须等，挑掉虾线，放入白胡椒粉、食盐、料酒、葱姜等腌制1小时以上。
3、空气炸锅180°预热10分钟。4、炸锅底部刷一点点油，尽量避免粘锅。码入提前腌好的大虾，表面可以刷一层油，撒一点点盐花。195°7分钟后可以了。
5、进行翻面，为了让虾皮更香更酥脆可以再刷一点点油，根据口味可以再撒一点点盐花。200°7分钟后6、摆盘时可以撒一点香葱或者香芹，再撒一点点黑胡椒粒
使用空气炸锅来制作白灼虾可以帮助保持虾肉的鲜嫩口感，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 新鲜虾 500 克
- 姜蒜末 适量
- 青葱段 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 虾处理：将新鲜虾去壳，保留虾尾。用刀轻轻划开虾背部，去除虾线。用凉水冲洗虾身，确保干净。
2. 调味：将处理好的虾放入一个容器中，加入适量的姜蒜末、盐和少量的生抽，拌匀腌制约 10 分钟，让虾吸收调味料。
3. 预热炸锅：将空气炸锅预热至 180°C。
4. 炸虾：将腌制好的虾均匀地放入炸篮中，放入预热好的空气炸锅中。炸约 5-6 分钟，直到虾变成金黄色并且熟透。
5. 出锅：炸好的虾取出，撒上一些青葱段作为装饰。
6. 蘸料：准备一碟蘸料，可以根据个人口味调配出自己喜欢的蘸料，例如混合生抽、姜蒜末和辣椒油等。
