蒸生鸡蛋的正确做法（白水蒸鸡蛋的正确做法）

首先准备几个鸡蛋，盆中倒入水放一勺盐，放入鸡蛋清洗，用盐洗可以有效杀菌，用盐洗后再用清水洗二遍，我一般用蒸蛋器蒸的，蒸蛋器中加入适量水，再把鸡蛋放入，蒸6一8分钟就好了。如果在煤气上煮冷水下锅等水开了煮5分钟，再等5分钟后盛出，不管是蒸蛋器还是锅中煮，煮好了一定要把它放在凉水中，这样壳好拨一点。