豆角瘦肉粥怎么做好吃（豆角粥怎么熬又烂又好吃）

主料

大米

两把

瘦肉

100g

豆角

150g

辅料

香油

少许

盐

适量

生抽

一汤匙

鸡精

一小匙

胡椒粉

一小匙

步骤

1.大米提前淘洗干净用水泡发两小时，作为早餐粥我就是临睡前就泡好米。

2.剁好的肉末中放入适量的盐、生抽、鸡精、胡椒粉抓匀后腌制一会备用。

3.煮锅烧开水，下大米煮粥。

4.豆角洗干净后择去两端的筋丝，然后择断成2厘米长的小段备用。

5.待锅里的大米煮熟后放入豆角继续煮，煮粥的时候要经常搅动，为防止粥溢锅，可在锅中放少许的香油。

6.待豆角煮熟后，在肉末碗里加入两汤匙的凉水搅散，待会放入锅中时肉末就不会成团。

7.将肉末放入粥锅里搅匀后再继续煮三分钟。

8.待肉末煮熟后，放入适量的盐调味即可。

小贴士

煮瘦肉粥时，瘦肉要提前腌制一会让它入味，煮的时候要加少量的水将肉末搅开后再下锅，这样煮的时候肉末就不会成团。