带鱼炸好了怎么红烧（炸好的带鱼怎么二次红烧）

一、用料；炸好的带鱼、葱2节、姜2片、糖适量、料酒适量、醋适量、大料2个、大蒜2瓣 、盐2g。 ；

二、做法；

1、锅中倒少量的油，放入葱姜蒜大料，稍微炒香！；

2、加入红烧酱油，生抽，糖，一小碗凉水！；

3、放入煎好的带鱼，加入料酒，盐！盖上锅盖，开中小火顿5分钟左右；

4、带鱼的锅中还会有少量的汤汁，开大火稍微收下就可以出锅了！；

5、最后再装盘点缀一下即可

炸好的带鱼本身是熟的。锅中爆香葱姜蒜片，加入少量生抽，老抽，盐，糖，蚝油，水，倒入带鱼，烧制5分钟，加入少许水淀粉勾芡收汁装盘即可！