新鲜麻鱼鳔炖汤怎么做（干鱼鳔炖汤的做法大全）

材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），幼盐少许。

做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

1、食材：鲜麻鱼鳔 1斤、蒜蓉 适量、酱油 适量、砂糖 少量、姜片 2片、老抽 少许、洋葱 1颗、料酒 适量、鸡粉 少许、盐 少许。

2、烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔，鱼鳔缩起来捞起。

3、热油，放蒜蓉炒香，倒入鱼鳔，翻炒。炒到稍微焦黄，倒入由酱油，老抽，砂糖调好的汁。炒均匀加入水，加盖小火煮15分钟。

4、煮好的鱼鳔先乘上碟，加油落锅炒洋葱，加盐，鸡粉调味。

5、洋葱炒软加煮好的鱼鳔一起炒一下。