血肉丸子做法（红肉丸子正宗做法）

血肉丸子的做法：

材料：

- 猪肉绞肉 250 克

- 猪血 150 克

- 鸡蛋 1 个

- 面粉适量

- 盐适量

- 生姜适量

- 料酒适量

- 葱花适量

- 胡椒粉适量

步骤：

1. 将猪血切成小块，用开水烫一下后捞出备用。

2. 将猪肉绞肉放入碗中，加入盐、生姜、料酒、胡椒粉和葱花，搅拌均匀。

3. 将猪血块加入肉馅中，搅拌均匀。

4. 取适量的肉馅，搓成丸子状。

5. 在丸子表面均匀地涂上一层面粉。

6. 热锅加油，待油热后放入丸子，煎至两面金黄即可。