特百惠蒸蛋糕的做法如下：
1.食材准备好，包括低筋面粉、细砂糖、玉米油、鸡蛋、牛奶等。
2.用隔蛋器将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入特百惠龙卷风发泡搅拌器，倒入一半份量的细砂糖，轻轻摇动特百惠龙卷风发泡搅拌器，使蛋白液产生粗大气泡，再倒入另外一半的细砂糖，继续摇动特百惠龙卷风发泡搅拌器，将蛋白打发至干性发泡状态，提起特百惠龙卷风时，蛋白拉出短小直立的尖角，倒扣罐子，蛋白不会流动，表明蛋白达到干性发泡状态。
3.将蛋黄倒入干净、无水无油的碗中，依次倒入牛奶、玉米油、细砂糖10克，搅拌均匀、完全融入。再加入三个蛋黄，面粉，按Z字形搅拌，至没有气泡。
4.取约三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用搅拌棒切拌或翻拌均匀，再将剩余的三分之二蛋白放入面糊中，再次切拌或翻拌均匀。
5.特百惠微波碗内壁抹上一层植物油，将搅拌好的蛋糕面糊倒入，炒熟的核桃黑芝麻和红枣片放入特百惠小旋风中，轻拉几下打碎，洒在蛋糕面糊上，再盖上微波碗盖，打开碗盖上的子盖，放入微波炉中，高火加热5分钟左右，取出，用牙签插进子盖，看一下如果没有面糊粘在牙签上，蛋糕完全熟透，如果有面糊粘在牙签上，说明蛋糕还没有熟透，重新加热1-2分钟即可。
6.将微波碗倒扣，取出蛋糕，用特百惠熟食刀切成小块即可享用。
按照以上步骤操作，就可以做出美味的特百惠蒸蛋糕了。
