葱油黑鲷鱼的做法（黑鲷鱼怎么做好吃家常做法窍门）

葱油黑鲷鱼是一道美味的传统菜肴。首先，将鲷鱼洗净，切成鱼块备用。

然后，锅中加入适量油，烧热后放入葱姜爆炒出香味。

接着，将鱼块放入锅中煎至两面金黄。

接下来，加入适量盐、鸡精、料酒、酱油和少许水，翻煮几分钟至鱼熟透。

最后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。这道葱油黑鲷鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩可口，葱油的香气与鱼肉的味道相互融合，营养丰富，是一道家常美食。

主料

黑婆鱼

500克

辅料

盐

适量

姜

适量

葱

适量

胡椒粉

1勺

干红椒

5克

葱油

适量

蒸鱼豉油

1大勺

步骤

1.黑婆鱼洗净去鳞片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚内塞葱姜，洒胡椒粉、盐、葱姜腌渍入味。

2.浇上蒸鱼豉油上锅蒸。

3.蒸至鱼熟约十分钟后关火。

4.将汤汁倒掉不用，拣掉葱姜，重新放上葱丝、干红椒。

5.浇上烧好的葱油。（提前炸好可重放微波炉加热一下）