农国栋蒜香排骨（农国栋蒜香排骨的做法）

排骨适量

油适量

小米椒2个

辅料

生抽少许

老抽少许

蚝油少许

生粉少许

蒜蓉少许

姜末少许

鸡精少许

胡椒粉少许

盐少许

1. 排骨洗净沥干水份。

2. 将所有辅料倒入排骨中抓匀腌制半小时。

3. 加入生粉。

4. 抓匀。

5. 锅中倒入适量油烧热，放入排骨炸至微黄，捞出。

6. 油再次加热后倒入排骨复炸至金黄色捞出。

7. 装盘，撒上小米椒碎装饰。

食材用料

排骨 500克，料酒 适量，鸡蛋 适量，

淀粉 适量，盐 适量，面包糠 适量。

方法和步骤如下：

1、准备一碗蒜，切碎。所谓蒜香排骨，吃的就是蒜香，所以要多加蒜。

2、准备新鲜排骨，都是最标准的肋骨，两头不要泡在清水里半小时，中途换两次水，目的是更大限度的泡出排骨中的血水，然后洗净，码上适量盐，料酒，一个鸡蛋，适量淀粉，拌匀。腌制一会儿。

3、一个盘子里放入面包糠，将腌制过的排骨放进面包糠里裹一层。

4、锅里放多些油，油炸的东西嘛，当然要油多。油烧辣后，一根根将排骨扔进去炸，这时要改成中小火，中小火，慢慢炸，使得排骨里面的肉都能熟透。

5、炸至金黄色即可。