鸵鸟蛋没有蛋黄吗（鸵鸟蛋为什么很少人吃）

鸵鸟蛋有蛋黄，鸵鸟蛋是鸵鸟下的蛋，是世界上最大的蛋，鸵鸟蛋一般高度15厘米，宽12厘米，重1到1.5公斤，此外，人们在鸵鸟蛋上通过彩绘，浮雕等艺术手法制作成相应的艺术品，就是所谓的鸵鸟蛋工艺品，也有很高的观赏和收藏价值。

鸵鸟蛋蛋清透明，蛋黄略白。

鸵鸟蛋有蛋黄。跟鸡蛋结构是一样的，只是大小不同而已。鸵鸟蛋口感与鸡蛋差别不大，营养成分却高出许多，鸵鸟蛋的蛋白质，钙、铁等含量均高于其他蛋类，营养学家称鸵鸟蛋营养价值为”软黄金”,是增强体质，提高免疫力的”食补”首选，长期食用，可起到美容、壮阳、增智益寿、降低血脂血糖之功效。