姜汁芥兰片正宗做法(姜汁芥兰花正宗做法)

姜汁芥兰片正宗做法(姜汁芥兰花正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 10:18:13

姜汁芥兰片正宗做法

材料:腊肠2条,芥兰10棵左右,洗净,切段,姜片2-3块,去皮,拍破,蒜头2粒,略拍,油、盐适量,汁料:份量只作参考,鱼露适量,糖适量。

1. 食材(芥兰,生姜)

2. 把芥兰皮和姜皮刮干净

3. 芥兰切薄片,把姜剁成茸,然后放点清水泡着,炒的时候只要姜汁的

4. 锅内放盐,糖,油,然后下芥兰片焯水

5. 芥兰片稍稍回软后,即倒出冲冷水,这样是为了保持芥兰片的翠绿

6. 锅内放少许油热锅,然后下芥兰片翻炒

7. 烹入一点料酒去腥

8. 然后放入糖盐调味

9. 稍稍炒匀后,放入姜汁

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