1/13 鲜甜美味
2/13 食材准备好
3/13 莲藕去皮刨成细丝
4/13 60克藕丝
5/13 再切成细末
6/13 肉肉肥瘦分开再剁成末
7/13 肥瘦和在一起再剁匀
8/13 莲藕和肉末加上盐、淀粉、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀
9/13 加入蛋清搅拌均匀
10/13 抹平，加入蛋黄，电高压锅蒸二十分钟即可。
11/13 加上葱花
12/13 淋上老抽
13/13 鲜嫩香甜。
主料
肥瘦猪肉500g
莲藕400g
马蹄100g
辅料
盐适量
生抽适量
白糖适量
酒适量
1.猪肉买来后在市场就着打成肉泥（自已在家剁也行，但很费工夫，我一般都在外面加工好）。
2.这是莲藕和马蹄，今天为了拍照片，所以就拿回家自已剁，但是以往的话我都是在外面把它们和猪肉一起搅碎的。
3.将剁好的马蹄和莲藕和肉泥一起加入盐、生抽、酒、糖搅拌均匀腌制半小时后上锅蒸，大火烧开后转中火蒸二十分钟即可。
4.这就是我家宝贝口中的莲藕饼了。
买不到马蹄的朋友也可以不放，但是放了马蹄味道会增加鲜甜味。这个菜入口即化哦，老人和小孩很适合吃，而且营养丰富。试试做看吧，肯定不会失望。另马蹄和莲藕的粗细可以随个人口味来调节，喜欢吃有脆感的就剁粗点，喜欢糯的口感的就剁得超细才成。
