碳烤羊排的做法步骤图 碳烤羊排怎么做好吃（羊排做法孜然烤羊排 碳烤）

你好，楼主!　　原料：　　羊胁排1000克、小土豆10个、独蒜10个。　　配料：　　洋葱1个、香菜1把、姜一块、小葱1把、花椒1小把、孜然粒、辣椒粉、黑胡椒粒各适量。　　调料：生抽、绍酒、盐。　　做法：　　1、取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热;将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时;　　2、48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中;　　3、搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时;　　4、烤箱190度预热;在烤盘底部辅一层锡纸(留出包合的量);将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层;　　本文出自于望京小腰烧烤，希望楼主采纳。