包面的汤汁怎么调(红油包面的汤汁怎么调)

包面的汤汁怎么调(红油包面的汤汁怎么调)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 12:22:41

包面的汤汁怎么调

材料:新鲜猪骨500G,虾米50G,大地鱼粉50G,盐半勺,鸡粉半勺,蚝油一勺,活水/矿泉水5升,猪油半勺,韭黄适量

制作步骤:

1、猪骨入滚水中飞水,过冷河,虾米浸泡一段时间后,热锅不放油,把虾米的水分逼出来,炒香。

2、锅内放入5升水,大火煮滚,然后转小火,把猪、虾米、大地鱼粉加进去。全程都是小火,不能大概小火煮3-5小时后加盐、鸡粉 调味,即可出锅

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