酱红萝卜怎么腌制最好吃（酱红萝卜的腌制配料）

1· 红心萝卜去皮

2· 对半切后横着切片，不要切太厚了，切好装容器里

3· 加1小勺的盐搅拌均匀腌20分钟，让萝卜出水

4· 用手颠下，也可以用筷子拌下， 20分钟后再把水倒出，用手挤一下

5· 再放2勺的白糖搅拌均匀腌20分钟，让萝卜出水

6· 再次拌下， 20分钟后再把水倒出

7· 用手挤一下萝卜

8· 加入三勺的白醋，两勺白糖

9· 六勺蒸鱼豉油

10· 把所有的调料都加入后，倒入矿泉水，位置没过萝卜

11· 盖上盖子放入冰箱冷藏两天后就可以食用了

12· 这是腌好的，拌下就可以装盘了

13· 成品