水果布丁 怎么做(水果布丁做法简单视频)

水果布丁 怎么做(水果布丁做法简单视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 14:05:38

水果布丁 怎么做

食材: 鸡蛋 2个 、 牛奶 200毫升 、 白糖 3克 、 哈密瓜丁 10克 、 葡萄干 10克

烹饪步骤

1.鸡蛋打开搅散后,用筛子过滤。

2.在过滤好的鸡蛋液中倒入牛奶,加入牛奶后用勺子轻轻搅拌

3.再盖上保鲜膜,作用是在蒸制过程中,可以防止水滴滴在布丁上

4.蒸制,大火烧开,蒸制8-10分钟。

5.蒸制的过程不宜翻开盖子查看,主要是通过锅观察一下布丁的表面是否凝固(如果呈现水漾状,则为蒸好;如果有蜂窝状,表示已经蒸锅了)

6.完成做好的布丁,取出后,放室温冷却。然后进冰箱冷藏。吃的时候,撒上哈蜜瓜丁和葡萄干,也可以淋一点蜂蜜或者炼乳。

做法如下:

1、苹果和洋梨去皮去籽,切成1cm见方的小块。为防止变黑可挤些柠檬汁拌匀备用。

2、模具内涂抹一层黄油,撒上糖沾匀,倒出多余的糖。

3、吉利丁片放冰水中泡软,沥干水分备用。

4、黄油放入锅中加热溶化,倒入苹果和洋梨丁翻炒,直到水果变软,颜色变为金黄。

5、加入蜂蜜继续翻炒。

6、炒到蜂蜜完全吸收后熄火,放至一旁晾凉备用。

7、全蛋加糖搅拌均匀。

8、牛奶加香草精混合,加热至稍沸。

9、慢慢倒入打散的全蛋液中,边倒边不停搅拌。

10、加入沥干水分的吉利丁片,混合至溶解后过滤备用。

11、模具内放入提前炒好的香煎苹果及洋梨,再放切块的草莓和少量你喜欢各种水果。

12、倒入煮好的布丁糊,8分满,放入倒水的烤盘中,160度隔水蒸烤35分钟。

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