盘锦小卷饼土豆丝做法（盘锦土豆丝小卷饼饼皮制作方法）

盘锦小卷饼土豆丝的做法，很简单首先二个土豆去皮，大葱切葱花，生抽，蚝油，醋要陈醋，盐，先把卷饼烙了薄一些，土豆切丝，把锅里放油，放葱花炒香，然后土豆丝放进炒，大火爆炒，快速翻炒二分钟后，倒入生抽蚝油，再次快速翻炒，最后盐。陈醋放进去。装盘卷上小卷饼！

材料中筋面粉150克，蔬菜油2汤匙（外加2茶匙），

卤牛肉150克，切薄片，

青葱5根，切段，

生菜50克，切丝，

小黄瓜（青瓜）100克，切细条，

红甜椒100克，切条，

黄甜椒100克，切条，

甜面酱3汤匙，酱油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2汤匙

做法1.钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀。取出揉成面团，静置15分钟。放在面板上揉成长条状，切成8份，每份成圆形薄面饼。

2.取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀。

3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油，加热。入酱料炒香，调制成面酱。取一平底锅，加热。面饼皮烙熟。

4.食用时摊开面饼，涂抹调好的面酱，依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜，卷成饼状即可。