鲜平菇做法（平菇菜谱大全做法）

用料： 平菇；盐；鸡精；胡椒粉；面粉；鸡蛋；清水；花椒粉；辣椒粉 。

做法：

平菇洗净，揪成小条，挤干水份，

加入盐、胡椒粉、鸡精调味，腌渍半小时，

面粉、鸡蛋加入少许清水调成面糊，

油锅烧至7成热，将蘑菇放入面糊中过一遍，裹上面糊，将其放入油锅，

炸至金黄色即可出锅，

盘子铺吸油纸（可省略），放少许椒盐、辣椒粉即可。

平菇200克，青椒1个，鸡蛋4个，木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。

做法 1、鸡蛋加少许盐打散，青椒去蒂洗净切丝，平菇撕条焯水，木耳泡发。

2、起锅热油煸炒鸡蛋略黄盛出。

3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒青椒、平菇、木耳片刻。

4、放盐和鸡精调味，倒入炒好的鸡蛋炒匀即可。