用料:面粉200克，橄榄油4克，白糖3克，盐1克，发酵粉3克，鸡蛋2个，温水120克，全蛋液(刷表面)适量。
做法:
1、把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋，橄榄油，糖，盐。
2、用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家的面粉吸水性，水可以适当增减。
3、把面放置温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，用手拉开成蜂窝状就好了。
4发好的面团放在案板排气后，松弛15分钟，擀面团之前先把烤箱180度预热，把面团擀成烤盘大小的圆形。
5放入刷了油的烤盘，用叉子扎许多孔。
6、刷上蛋液，放入烤箱180度15至20分钟。
7、出炉。
准备物料：面粉，鸡蛋液，油，糖，盐，酵母（适量）
做法
步骤2/7
把物料混合搅拌！（碰巧家里就只有这么一点面粉了，所以放水很谨慎。除了一个鸡蛋外，就只是溶解酵母的水了，没有另外再加）
步骤3/7
揉成面团，盖上保鲜膜（亦或湿布），静置温暖处（我用的烤箱发酵功能），发至原面团1.5-2倍大时，手指抠开面团，内部呈蜂窝状即可！
步骤4/7
把面团分成若干小剂子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意扎些排气孔！（为了方便宝宝吃，才分开一个个的，省事的话可以直接一个大饼）
步骤5/7
另取一个鸡蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面
步骤6/7
烤箱预热150℃，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可！（数据仅供参考，我擀的面片比较薄，如果饼比较厚的话，时间应相应延长）
