熟食猪头肉怎么炒好吃 猪头肉炒蒜黄(熟的猪头肉怎样炒着好吃)

熟食猪头肉怎么炒好吃 猪头肉炒蒜黄(熟的猪头肉怎样炒着好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-29 03:37:33

熟食猪头肉怎么炒好吃 猪头肉炒蒜黄

1.首先,我们准备食材,超市买的熟猪头肉一块,切成片,尽量切匀一点口感比较好,切好后,放在盘中备用。

2.青椒红椒各一个,去籽后,都切成菱形片,青椒红椒配在一起,在色泽上比较好看,大蒜拍扁后,切成蒜末,生姜也切成细末。

3.下面我们把猪头肉焯一下水,去除一下猪头肉的油腻,锅里烧水,猪头肉凉水下锅,加入一点料酒,用料酒去除一下猪头肉的腥味,水烧开后即可,焯水不易过长,把猪头肉倒出控水备用。

4.下面,我们开始烹饪,锅里烧油,倒入姜蒜爆香,再抓出一把红干椒,起锅加入辣妹子辣椒酱,炒出辣椒酱的红油,倒入青红椒片和猪头肉,快速的翻炒,翻匀后,从锅边淋入料酒,加入一点老抽上底色。

5.把老抽的颜色翻炒均匀,起锅开始加入调料,有些猪头肉是咸的,注意食盐的用量,加入鸡粉2克,胡椒粉1克,白糖2克,翻炒化开调料,白糖的量也吃不到甜味为宜,不喜欢的可以不放,最后淋入一点红油,翻炒均匀,即可出锅装盘。

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