白萝卜炒鸭怎么做（白萝卜烧老鸭怎么做法）

步骤/方式1

腊鸭，入锅放水使劲煮，煮到筷子能戳透，或者切起来很轻松为止。然后切块备用。

步骤/方式2

起锅烧油，下入腊鸭炒出出油脂

步骤/方式3

下入白萝卜丝翻炒片刻

步骤/方式4

加入姜片、葱段、红辣椒炒香几下

步骤/方式5

加入食盐、味极鲜、鸡粉就可以出锅了

步骤/方式1

把鸭肉收拾好，顺手切点葱姜

步骤/方式2

锅稍微一热，下入鸭肉，不放心可以稍微淋点油再放鸭肉

步骤/方式3

中小火煎变色了随便扒拉两下

步骤/方式4

待鸭肉开始出油了，下入葱姜

步骤/方式5

继续中小火炒香，根据个人口味加豆瓣酱和生抽

步骤/方式6

加热水，大火煮开转中小火，开盖咕嘟十来分钟

步骤/方式7

抽空切点去皮萝卜块，稍微比鸭肉大些

步骤/方式8

把萝卜放入煮了十来分钟的鸭肉里，看情况补些热水，差不多能没过萝卜就成

步骤/方式9

继续中小火咕嘟到肉熟萝卜软，筷子一戳就透那样子

步骤/方式10

根据个人喜好转大火收收汁，没啥问题了关火，出锅装盘