木耳跟什么一起炒好吃（木耳和什么菜在一块炒好吃）

木耳腐竹

1.准备食材：

准备一小把木耳，用清水泡发，泡发以后清洗干净

准备胡萝卜一根，削过皮后切成菱形片，放入清水中洗干净。

准备适量的腐竹，已经提前泡好了，清洗干净备用。

切点蒜片备用。



2.开始烹饪：

锅内烧水，油烧热以后倒入蒜片翻炒一会儿，蒜片炒香、炒成金黄色时，加入一勺豆瓣酱炒出红油，把胡萝卜倒入锅中翻炒几下，倒入腐竹和木耳，加入生抽10克，蚝油5克，少许白糖提鲜，胡椒粉1克，鸡粉1克。

转大火快速翻炒化开调料，沿锅边淋入一点清水，勾入少许淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，最后淋入一点香油，翻炒均匀就可以出锅了，一道简单家常的木耳腐竹就做好了。

主料：木耳、鸡蛋。配料：葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽。

步骤：1、泡好的木耳去蒂，摘成片。

2、青红椒洗净去蒂去筋膜，切菱形片。

3、葱姜蒜切片。

4、鸡蛋打入碗中打匀备用。

5、锅中加清水，大火烧开，下摘好的木耳焯熟，捞出控水。

6、锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，倒入打好的鸡蛋炒熟打散，放入漏勺备用。

7、锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克爆香