毛豆壳做法（去壳毛豆的家常做法绝味）

　　食材：鲜毛豆500g、盐、桂皮、香叶、小茴香、白芷、八角、生姜

　　做法：

　　1毛豆洗净，生姜切片。

　　2锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。

　　3倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味。

　　4最后装盘。

1、主料：毛豆200克。

2、辅料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。

3、做法：

（1）毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。

（2）毛豆剪掉两头。

（3）中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。

（4）大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用。