1.晒干 把新鲜的银杏果放到阴凉通风的地方晒干,要注意不要把银杏果直接放在阳光底下暴晒,以免银杏果发霉变质。
2.冰箱冷冻 把新鲜的银杏果装入保鲜膜中,然后再放到冰箱的冷冻柜中
带壳的银杏浸水冷藏方法保存：将银杏放入容器中，浸入能淹没银杏的水，再放入冰箱中保存，每三天换一次水，可以保鲜1个月。水浸后的银杏壳也会更易剥开。
带壳的银杏冷冻保存：将银杏放入保鲜袋中冷藏保存，可以保鲜1－2个月。
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