顾县肉盒蒜汁正宗做法（顾县肉盒汁配方）

主料：

五花肉卷适量

调料：

十香菜适量

新蒜适量

盐适量

生抽适量

米醋适量

香油适量

香辣红油适量

做法：

1.卤好的五花肉卷，从冰箱里取出。非常紧致。

2. 切成薄薄的片，因为卷的紧，又在冰箱冷藏了一夜，切的时候一点不用担心会散开。

3. 取适量摆盘，香香的五花肉卷要配十香菜蒜汁，香而不腻。

4. 十香菜，大蒜。

5. 十香菜大蒜切碎，放一点点盐。

6. 捣碎。

7. 适量盐，生抽，米醋，香油，香辣红油调个蘸汁

主料：面粉，猪肉馅或牛肉馅

辅料：大葱，酱油，粉条，生姜，料酒，五香粉，味精，香油，食盐。

1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅

2.取一小块面团，放上肉馅

3.面皮将肉馅包好，按成圆饼

4.放锅中用小火煎炸

5.两面煎炸至金黄色