榨橙汁消除泡沫有两种方法:
1、用一张餐巾纸,质量要好的,轻沾果汁上方覆盖着的泡沫,泡沫很快就可以被吸干。
2、用一张纱布盖到另一个杯子口处,把榨好的果汁倒到这个杯子里,过滤一下。
但是泡沫完全没有必要去除。医学研究证明,这层泡沫中富含酵素,酵素对人体是很有好处的,比如抗炎抗菌,净化血液,增强免疫力等,而且这种酵素却是很容易就散掉了,只有尽快地喝完才能保证其活性。如果饮用不完,可以存入冰箱。值得注意的是,在储藏中,果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存,维生素C的损失率也不相同,可以从20%直到100%。