50克泡打粉蒸馒头配多少克面粉（蒸馒头泡打粉和酵母粉的比例）

可以做50斤面粉的馒头

面粉，500克，泡打粉，1克，活性干酵母，1克，白糖，25克，猪油25克，奶粉，25克，

使用化学膨松剂，应该是以主要原料为主体，配置化学膨松剂，而不是根据泡打粉的重量来定面粉。所以，你应该先决定要做多少馒头，然后跟据面粉的多少按上面的比例配入辅料。

天气热了，家里有面粉害怕夏天生虫，所以就在家里蒸馒头，那么做馒头需要多少泡打粉，一斤面粉需要放泡打粉5克，10斤面需要放50克泡打粉，每十斤面粉需要放酵母粉50克，酵母用量为面粉量的1∽2%，发面温度为28度，所以50克泡打粉蒸馒头需要配10斤面，也就是5000千克面粉