芝麻碎做法（青海芝麻碎的制作方法）

做法如下芝麻500克，淘洗干净 控干水分。把芝麻放入锅中，要用小火慢慢炒制洗，炒到芝麻颜色变深出香味后，要关火继续炒一分左右。

然后可以把炒好的芝麻放在料理机内粉碎。

也可以把炒好的芝麻放入保鲜袋内，放在面板上，用擀面杖来擀压这样都能做成芝麻碎。

方法/步骤分步阅读

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准备好芝麻。在准备一个干净是铁丝擦。

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把锅烧热，确保锅中没有水。

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把芝麻倒入锅中。

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用铁丝擦来回搅动。

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知道芝麻变圆变鼓，听到噼啪的响声，可以闻到香味，就可以了。盛出来放到菜板上，放入适量的盐，用擀面杖擀碎。

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擀好后盛入碗中，喜欢吃辣的亲们，可以焙几个红辣椒切碎放进去，卷馒头蘸包子，香的不得了。