用料
虾 500g
鸡蛋 2个
西兰花 2/3小朵
香酥大虾????的做法步骤
步骤 1
买回来的新鲜大虾，剥掉虾壳，开背去虾线，加一勺料酒➕一勺生抽➕半勺蚝油➕少许盐和胡椒粉
步骤 2
抓匀腌制20分钟左右好入味
步骤 3
碗中打入2个鸡蛋，少许西兰花碎
步骤 4
加2大勺玉米????淀粉
步骤 5
搅拌均匀后加一勺食用油搅匀（炸至酥脆的关键）口感好
步骤 6
均匀裹上蛋液
步骤 7
锅中倒入宽油，六成油温下锅炸，用中小火慢炸2/3分钟，炸至金黄酥脆即可
步骤 8
成品⬆️
步骤 9
明天中秋????，赶紧安排上????
步骤 10
一口一个，有酥又脆又香，????
步骤 11
这样做的大虾????又香又酥又脆，中秋节安排上，孩子们肯定喜欢吃
步骤 12
喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉或椒盐！
1、主要食材：鲜虾、面包糠、鸡蛋
2、虾去头、去壳、留虾尾壳，挑去虾线，在虾的腹部浅浅划上几刀，这样在炸制的时候不容易卷曲。
3、挑去虾线 的虾加入少许食盐、胡椒粉、少许料酒，腌渍几分钟。
4、鸡蛋打散、准备淀粉、面包糠。
5、腌渍好的鲜虾滚上一层干淀粉。
6、滚好淀粉的鲜虾沾上一层蛋液
7、沾面包糠
8、所有依次做好，静置几分钟。
9、锅置火上，烧制五六成热，放入裹好面包糠的虾，中火炸制金黄即可。
