菠菜炒花生苗是一道清爽可口的家常菜，下面是一份简单的家常做法：
所需材料：
* 菠菜 250 克
* 花生苗 150 克
* 大蒜 3 瓣
* 食用油 适量
* 盐 适量
* 生抽 适量
步骤：
1. 准备材料：菠菜洗净，切成段；花生苗洗净，沥干水分；大蒜剁成蒜末。
2. 炒制花生苗：热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后放入花生苗翻炒，炒至花生苗稍微变软。
3. 加入菠菜：将菠菜加入锅中，继续翻炒，让菠菜和花生苗充分混合。
4. 调味：加入适量盐和生抽，根据个人口味调整，翻炒均匀。
5. 出锅：炒至菠菜和花生苗熟透，即可出锅。
小贴士：
1. 菠菜和花生苗都是易熟的蔬菜，炒制时不宜过久，以免影响口感和色泽。
2. 如果喜欢口感更鲜美的话，可以在炒制过程中加入一些鸡精或味精提味。
3. 炒制时火候要适中，避免过大或过小，以免影响菜品的口感和色泽。
菠菜炒花生苗是一道简单易做的家常菜，不仅口感清爽，而且富含营养，是一道健康美味的佳肴。
用水焯好的菠菜切段
步骤2
熟花生米备用
步骤3
在锅中倒少许油
步骤4
放入菠菜
步骤5
放入花生米
步骤6
加少许糖
步骤7
加少许醋
步骤8
加少许盐
步骤9
大火翻炒1分钟，即可出锅
