番茄烧带鱼王刚（红烧带鱼的正宗做法王刚视频）

食材用料

带鱼500g，番茄1个，生姜少许，料酒少许，冰糖少许，生抽20g

做法：

步骤 1

把买回来的新鲜带鱼处理干净，沥干水分备用

步骤 2

热锅倒入橄榄油，油温六七成热时把带鱼下锅稍微煎下，倒入料酒，生姜，生抽略烧下倒入少量水开锅烧2至3分钟。

步骤 3

2到3分钟到时把提前切好片的番茄下锅这时把锅盖用上小火烧10至15分钟即可，火锅放入少许鸡精，盐就不用放了因为生抽是有盐的成分和，也可以按个人口味加少许盐。

原料：带鱼、番茄、淀粉、姜、蒜、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、带鱼处理干净，切成段，沥干水分。

第2步、抹上薄薄一层淀粉。

第3步、番茄顶部切十字花刀，在沸水中烫一分钟去皮。

第4步、姜蒜准备，番茄切小块。

第5步、锅中放油烧热，放入带鱼两面煎黄。

第6步、放入姜蒜，烹入料酒、生抽。

第7步、放入番茄，加水烧煮10分钟，加盐调味。

第8步、出锅。