扇贝炖冬瓜正宗的做法（冬瓜扇贝肉汤做法大全家常）

原料：干贝75克，冬瓜250克， 猪骨 150克，姜丝、精盐、料酒、胡椒粉各适量。

1.猪骨斩断洗净，飞水取出，撇去浮沭，再入滚水中煲40分钟，拣出猪骨，汤离火成猪骨高汤。

2.干贝洗净，放入温水中涨发。冬瓜去皮切块。

3.将煲好的猪骨高汤再次煮开，一下入干贝、冬瓜、姜丝慢火煲40分钟，下精盐、料酒调味，撒少许胡椒粉即可。

 用料

冬瓜

金针菇

新鲜扇贝丁

盐

胡椒粉

油

葱花

冬瓜金针菇扇贝丁汤的做法步骤

步骤

1．锅中加油少许，葱花爆香。 2．下冬瓜翻炒，然后加白水，水翻开后至冬瓜透明，再加入金针菇。

3．汤开后，加入扇贝丁。

4．最后加盐、胡椒粉调味即可。