硼砂和碱砂可以用来包粽子吗（包粽子用放小苏打和硼砂吗）

包粽子放的是碱砂，不是硼砂。

1.由于碱水可以使粽叶柔软有韧性，易于包裹，且能使粽叶上色，并赋予粽子独特的口感和风味，因此包粽子一般放的是碱砂而非硼砂。

2.硼砂与碱砂是两种不同的物质，硼砂是无色晶体，其主要用途为防腐剂、瓷器釉料等，而碱砂是一种白色结晶体，主要应用于玻璃、纤维、清洁剂等行业中，与粽子包裹没有太大关系。

不可以用来包粽子。

包粽子用到的食材：

粽子叶：箬竹叶、或者冬叶、或者芭蕉叶。

包扎的绳子：芭蕉树皮、或者水草、或者棉线。

馅料：糯米、红豆、猪肉、花生仁，还可以更多，如红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等等。

辅料：五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等。