秋季。梨子一般在7-8月份成熟,9月开始收获,所以梨子是秋季的应季水果。挑选梨子时不宜挑选反季的,口感差之外,化学物质催熟有一定的害处。挑选梨子时应该挑选皮薄、分量重的,这种梨子多汁、果肉饱满。梨子有雌雄之分,雌梨子果肉细腻,甘甜,雄梨子果肉较粗糙,含汁量少。
梨子是秋季水果,成熟时间在秋季9-10月份。
少数品种梨子花叶同时开放或先展叶后开花,花粉受精后,果实开始发育,花托发育为果肉,子房发育为果心,胚珠发育为种子。梨根系生长每年有两个生长高峰:第一次生长高峰出新梢停止生长时;第二次高峰出9-10月。在适宜条件下,梨根系可周年生长,无休眠期。分布范围安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区,栽培面积约占一半左右,产量超过60%。