猪脚怎么油炸出来才好吃(油炸猪脚后怎么烹饪)

猪脚怎么油炸出来才好吃(油炸猪脚后怎么烹饪)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-06 15:14:10

猪脚怎么油炸出来才好吃

食材:

猪脚400克、大葱10克、姜3克、蒜2瓣、干辣椒5个、小葱2根

调味料:

食用油20克、生抽3克、老抽1克、白糖2克、椒盐粉1克、盐2克

家常炸猪脚做法:

1、锅中水烧开,然后放入猪脚,焯水15分钟左右,捞出;

2、大葱切段,姜切片,干辣椒切断,蒜对半切开,小葱切葱花;

3、猪脚放入高压锅中,加入适量清水,放入大葱、姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、白糖、盐,上汽后,中火煮25分钟,捞出;

4、锅中倒油,油温升高后,下入猪脚炸至金黄,捞出;

5、撒上椒盐和葱花即可。

用料:猪脚500g、生姜10g、大蒜10g。

做法:

1.生姜、大蒜拍碎切成末备用,猪蹄洗净剁成小块入水焯熟,捞出控干表面的水分,一定要控干。锅中放入适量的油,待油温升高后,放入猪脚先小火炸。

2.再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油,锅中留少许底油,放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香。

3.再下入炸好的猪蹄翻炒均匀7.再加入适量的料酒,翻炒均匀,出锅前撒入适量的椒盐,翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可。

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