一、六个月到八个月岁宝宝吃虾的做法——宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥
原料:虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油
做法:
1、将虾仁用开水焯熟,捞起,剁碎成极小块的虾仁粒,方便宝宝食用、下咽;
2、将豌豆用水煮熟,去皮,压成豌豆泥备用;
3、将嫩豆腐清洗干净,切碎,备用;
4、将厚粥倒入锅中,再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中,煮到微微沸腾,再倒入高汤搅拌;
5、待所有食材均煮烂,加入适量的植物油和盐,即可关火,盛至碗中,摊到微凉,喂宝宝食用。
二、八个月到十个月的宝宝吃虾的做法——玉子虾仁
原料:500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水
做法:
1、日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许
2、用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。
3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁
4、装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉
5、上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感
6、把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。
7、把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8、把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上
9、有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了
三、十个月到一岁宝宝吃虾的做法——宝宝虾仁菜汤面
原料:虾仁、龙须面、菜心、植物油、高汤
做法:
1、将虾仁用开水焯熟,捞起,剁碎成极小块的虾仁粒,方便宝宝食用、下咽;
2、将菜心用开水焯熟,捞起,切碎,放一旁备用;
3、将水少开,把龙须面切成均匀短小的面段,再放入开水中煮熟、煮烂,捞起来;
4、把高汤倒进锅里,微微烧开,再将切碎的虾仁、菜心、面条统统放进高汤中,滴入少许植物油,一起烹煮,先用大火煮沸,再换小火煮一会儿,即可关火,盛至碗中,摊到微凉,即可喂食。
四、一岁到一岁半宝宝吃虾的做法——白灼虾
原料:鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
做法:
1、锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开
2、水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾
3、虾放入后,用中火煮1分钟即熄火。
4、将虾捞出沥净水
5、准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
为了确保宝宝容易消化,建议采用蒸煮的方式烹制虾仁。以下是一种简单的虾仁蒸蛋羹的做法,适合宝宝食用:
材料:
1. 虾仁 50克
2. 鸡蛋 1个
3. 清水 适量
4. 淀粉 1/2茶匙
5. 生抽 适量
6. 葱花 适量
7. 盐 少许
8. 胡椒粉 少许
做法:
1. 将虾仁用清水冲洗干净,去掉虾线,切成小块备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
3. 在鸡蛋液中加入适量的清水(鸡蛋液与水的比例为1:2),搅拌均匀。
4. 将混合好的鸡蛋液过滤一下,去除气泡和杂质,使蛋羹更加细腻。
5. 在过滤后的鸡蛋液中加入虾仁块,搅拌均匀。
6. 将蒸锅烧开,将装有虾仁蛋液的碗放入蒸锅,盖上盖子,用中小火蒸约10-12分钟。
7. 在蒸蛋羹的过程中,可以将淀粉与少许水混合,制成淀粉水,备用。
8. 蛋羹蒸至凝固后,小心取出,撒上葱花。
9. 将淀粉水倒入锅中,加入适量的生抽、盐、胡椒粉,煮成薄芡汁。
10. 将薄芡汁淋在虾仁蛋羹上,即可食用。
虾仁蒸蛋羹口感细腻、容易消化,特别适合宝宝食用。在烹饪过程中,请确保虾仁新鲜,同时注意宝宝对虾仁等海鲜的过敏情况。如有疑虑,请咨询专业医生。