1.铁皮石斛
铁皮石斛因其表皮呈铁绿色而得名。为兰科多年生附生草本植物。喜半阴湿的岩石和湿度较大的原始森林高达树干上，喜温暖湿润的气候和半阴半阳的环境，不耐寒。野生铁皮石斛分布于云南、广西、福建等地的山林中。铁皮石斛有大量栽培，是主要的食用石斛。味甘，无渣。
2.紫皮石斛
在云南产地也叫“中黄草”“紫草”，是众多石斛品类里面比较常见的一种，原产地为云南西部地区湿润、半阴半阳的山林中。紫皮石斛作为药食两用的植物，人们常用来直接鲜吃鲜条，也可以经人工搓制加工成紫皮枫斗熬粥炖汤来吃，除了做成枫斗以外，紫皮石斛另一个重要用途是做为医药原料提取石斛浸膏。主要产地云南龙陵、腾冲、梁河。味甘，有渣。
石斛兰的品种是很多的,常见的品种有霍山石斛兰、密花石斛兰、鼓槌石斛兰、萨宾石斛兰、金钗石斛兰、泰国白石斛兰、凯布1号石斛兰、蝴蝶石斛兰、粉色钻石石斛兰、白塔石斛兰等。 石斛兰的品种是很多的,常见的品种有霍山石斛兰、密花石斛兰、鼓槌石斛兰、萨宾石斛兰、金钗石斛兰、泰国白石斛兰、凯布1号石斛兰、蝴蝶石斛兰、粉色钻石石斛兰、白塔石斛兰等。 在我们日常家里面常养的石斛兰品种有美花石斛、石斛、铁皮石斛、重唇石斛、报春石斛、束花石斛、球花石斛、矩唇石斛、杂交春石斛、秋石斛等。 霍山石斛兰 霍山石斛兰是比较名贵的品种,又叫做米槲,是国家保护植物,植株的花芯带紫色,花瓣为青白色,观赏价值是非常高的。 霍山石斛兰石斛兰在养护期间若是提供的环境适宜,从1月份就可开花,一直会持续到6月份前后,也就是花期达半年之久。 金钗石斛兰 金钗石斛兰有点像是古时女子的发钗,又叫做万丈须,花叶都是纯白色的,有着很高的观赏价值,性喜温暖湿润。
密花石斛兰 蜜花石斛兰的花朵是金黄色的,花瓣为簇拥状生长,多生长在我国海南、广东等地,深受很多花友的喜爱。
鼓槌石斛兰 鼓槌石斛兰这个品种的花色也是金黄色的,看起来小巧精致,外观娇嫩,生长环境为海拔600-1600米的地区,园艺价值较高。
蝴蝶石斛兰 蝴蝶石斛兰由于花朵和蝴蝶酷似而得名,颜色是粉紫色的,经常被作为切花材料,主要产地为澳大利亚、新西兰等地。
泰国白石斛兰 泰国白石斛兰是一个杂交品种,多在泰国种植,花朵颜色为纯白色,花期在春季,特点是比较耐寒,最低可耐-8℃的低温。
