小虾干炒配什么菜炒（晒干带壳的干大虾怎么做好吃）

小虾干是一种营养丰富的食材，可以搭配多种蔬菜进行炒制，下面列举几种常见的小虾干炒菜： 1. 小白菜炒小虾干：将小白菜洗净切成段，小虾干用油煸香后加入小白菜一起快速翻炒即可。 

2. 豆芽炒小虾干：将豆芽洗净焯水备用，将泡发好的小虾干放入锅中爆香后加入豆芽一起快速翻炒。

 3. 青椒土豆丝炒小虾干：将青椒和土豆切成细丝备用，先将青椒和土豆焯水后捞出备用，再将泡发好的小虾干放入锅中爆香后加入青椒和土豆丝一起快速翻炒即可。 

4. 番茄鸡蛋炒小虾干：先将番茄和鸡蛋分别打散备用，然后将泡发好的小虾干放入锅中爆香后加入番茄和鸡蛋一起快速翻炒即可。 

需要注意的是，小虾干本身比较咸，所以在炒菜时不要再加盐。可以根据个人口味适量加入其他调料。