咸鸡烧茨菇的做法（茨菇鸡的做法大全）

主料:

慈姑8个

鸡腿1只

辅料:

盐适量， 红烧酱油15克， 白胡椒粉2克， 料酒10克， 白砂糖3克， 鸡粉3克， 小葱1根 ，姜片3片， 菜籽油适量

步骤1 准备材料。慈姑洗掉表面的淤泥，用不锈钢勺子刮掉表皮。鸡大腿洗净剁小块。小葱切段。

步骤2 慈姑切滚刀块。

步骤3 倒入菜籽油适量，烧热，放入鸡块，翻炒均匀。

步骤4 鸡块翻炒至开始出油，水汽蒸发。放入葱姜，煸炒匀。

步骤5 倒入老抽，料酒。翻炒均匀。

步骤6 放入慈姑块，翻炒至均匀的裹上酱汁。

步骤7 加入和鸡块平行的水，大火烧开。转中火，烧30分钟。

步骤8 加入盐、白胡椒粉、白糖、鸡粉，拌匀。再转大火，收汁至汤汁浓稠即可。

步骤九，美味又好吃的咸鸡烧茨菇的做法完成开吃了。

材料

主料：仔公鸡半只，慈姑，菜油，生姜，大葱，胡椒（10粒），精盐，酱油，味精，水豆粉适量。

做法

1、鸡斩小块，慈姑去皮，生姜拍破，葱白切长段；精盐、酱油、味精、水豆粉对成滋汁；

2、菜油烧熟，下鸡块、生姜炒3―5分钟，加高汤、精盐、下慈姑烧熟，勾入滋汁，菜成