丝瓜苗能吃吗（丝瓜苗的功效与作用及禁忌）

可以吃，做法

主料：丝瓜苗200克。

辅料：油20克，特级生抽10克，干辣椒10克，蒜20克。

步骤：

1、将丝瓜苗表面的绒毛搓掉，洗净后切成段；

2、将蒜切片，分成两份；

3、锅中放油，下入辣椒和一份的蒜，炒香；

4、放入丝瓜苗，把苗炒软后放入另一份蒜，加入生抽；

5、继续翻炒，让蒜香味充分释放，丝瓜苗炒熟即可出锅。

可以吃。
1. 丝瓜苗含有丰富的营养物质，如蛋白质、矿物质和维生素等，有助于增强机体免疫力和促进健康。
2. 烹调丝瓜苗的方法也比较简单，可以炒、煮、拌等多种方式，口感清香爽口，非常适合食用。
3. 但需注意丝瓜苗可能含有一定数量的草酸，过度食用可能会影响身体的钙、铁和锌元素的吸收，因此要适量食用。