步骤
1.把鹅米豆两头去角,去丝洗净备用。辣椒、蒜苗洗净切节备用。
2.架锅放油35ml 烧至6成热,放豆瓣,老姜,花椒下去炒20秒,然后放鹅米豆下去炒30秒。放点水30---50ml 到锅内,火可以小一点烧一分钟。然后放蒜苗,盐入锅继续炒。在放蒜苗后应加大火炒收汁。炒干锅内明水即可。装盘。装盘前也可以放鸡精或味精也行
3.这道家常蔬菜的炒作很简单,但是菜却非常好吃。下饭,且素食有利于健康。
步骤
1.把鹅米豆两头去角,去丝洗净备用。辣椒、蒜苗洗净切节备用。
2.架锅放油35ml 烧至6成热,放豆瓣,老姜,花椒下去炒20秒,然后放鹅米豆下去炒30秒。放点水30---50ml 到锅内,火可以小一点烧一分钟。然后放蒜苗,盐入锅继续炒。在放蒜苗后应加大火炒收汁。炒干锅内明水即可。装盘。装盘前也可以放鸡精或味精也行
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