烧烤脆子骨的制作方法(户外烧烤脆骨的腌制方法)

烧烤脆子骨的制作方法(户外烧烤脆骨的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 09:48:53

烧烤脆子骨的制作方法

贵州人吃烧烤一般以辣为主,现在简单介绍一下烧烤的做法。

孜然脆子骨

配料脆子骨,孜然粉,胡椒粉,盐,油,葱花

操作

1将脆子骨切成7-8厘米小段,放入一个碗中用调料拌匀

2将脆子骨放在垫着锡纸烤盘上

3刷上油,烤30分钟,中间翻面,取出装盘撒上葱花即可。

制作方法:

1、将鸡脆骨清洗干净,沥干水份后切成条状,装入盆中备用。

2、将生菜叶洗净,沥干水份,备用。

3、将香葱洗切成葱花;生姜去皮洗净切成片备用。

4、再将鸡脆骨内加入生姜片、适量料酒、酱油、精盐、味精、花椒粉、辣椒粉及胡椒粉拌匀,腌制入味备用。

5、然后将木炭炉火烧着,预热好备用。

6、再将腌好的鸡脆骨用泡过水的竹签穿成串,入预热好的烤炉内翻烤至水份收干。

7、随后再取出,刷上油,入炉内烤至色呈金黄后,再取出刷油、撒上些孜然粉,继续入炉烤制熟透且入味。

8、最后将烤好的鸡脆骨取出,摆入垫有生菜叶的盘中,撒上葱花即成

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