1、挑选豆子:挑选色泽好、饱满充实、没有伤疤破损的豆子。
2、浸泡豆子:将豆子用清水清洗干净,泡到水中浸泡到种子充分饱胀。
3、搭架摆放:在架子上铺块稍厚点的毛巾,将豆子排列上去,再覆盖上一块毛巾。
4、喷水催芽:每天早晚往毛巾上浇次水,保持温暖,促使豆子发芽。
5、及时采收:等豆芽长出真叶时,可及时采收
步骤/方式一
准备一碗绿豆,挑拣一下用清水冲洗干净。倒入适量清水,浸泡至少12小时,把豆子泡透。
步骤/方式二
在蒸篦上铺一层纱布,把泡涨的绿豆倒在纱布上铺开,不要堆在一起。蒸篦、纱布都要无水无油,否则豆芽容易坏掉。
步骤/方式三
豆子铺好后,再盖一层纱布,然后撒一些清水,把纱布打湿,盖上盖子,放在不见光的地方。发豆芽不能见光,否则会变色发红。
步骤/方式四
每天给湿布上浇2次水,第一天绿豆会长出短短的芽部,大概1厘米长;第二天已经有2~3厘米长了;坚持浇水,第三天已经有5厘米左右;第四天已经和外面卖的豆芽差不多了,就可以拿出来吃了。
步骤/方式五
完成