四角蛋包饭最正宗的做法（蛋包饭最简单的做法）

正宗做法：

1、准备食才；香菇浸泡好切碎，豌豆用开水焯好。

2、土豆去皮，切丁，放油煸炒5分钟.

3、放下香菇丁。

4、放豌豆与火腿肠.煸炒1分钟.

5、放下米饭，煸炒匀.

6、放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀盛出。

7、把蛋打匀，放锅里摊成蛋皮。

8、把蛋皮倒在大盘里，放上炒好的饭。

9、包好，翻一面。

10、在当中斜切2刀，翻转蛋皮，涂上自己喜欢的沙司即可。