金针花炒肉的做法(干金针花怎么炒才好吃)

金针花炒肉的做法(干金针花怎么炒才好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 05:00:44

金针花炒肉的做法

1、食材:猪瘦肉300克,黄花菜(金针花)300克,青椒5克,姜3克,蒜5克,盐3克,葱2克,生抽10克。

2、猪瘦肉反复清洗掉血水,切成猪肉丝,黄花菜硬梗部摘除,清洗干净控水。

3、锅中倒入清水烧开后,先将黄花菜放入开水中焯水后捞出控水,

4、把豆油倒入不粘锅中,将豆油烧至六成热,先下生姜丝和葱段炒香,然后将猪肉丝放入锅中。

5、将瘦肉丝充分翻炒入味后,将青椒加入锅中翻炒。

6、翻炒1分钟后,将焯水后的黄花菜加入锅中,加入适量蒜泥蚝油酱调味。

7、继续翻炒几下,见菜熟了即可关火

所需材料:金针花、瘦猪肉、姜、大蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、米醋、食用油。

制作步骤:

1. 把鲜黄花菜摘出小花朵,洗净。瘦猪肉切成小块,加盐、料酒、生抽腌制15分钟。

2. 加油热锅,加姜、蒜、干辣椒爆香。加入肉块煸炒变色。

3. 加入黄花菜花朵,翻炒均匀,加盐和米醋调味。

4. 翻炒好后即可出锅,装盘即可

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